Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02Б

Все больше любителей отдыха в последнее время стали отдавать своё предпочтение современным, мобильным коптильням. Продукты, приготовленные в коптильне, получаются питательными и не содержат вредных веществ горения.

Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч 02Б" - это дымогенератор + коптильная камера на 50 л, Дымогенератор, оснащенный компрессором, создающим тягу, подает охлажденный дым в коптильную камеру. Коптильня "Дым Дымыч 02Б" - это усовершенствованная версия коптильни "Дым Дымыч 01Б".

Дымогенератор и емкость изготовлены из нержавеющей пищевой стали.

Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

Характеристики:

Габариты дымогенератора: 114х370
Габариты камеры: 315х315х590
Объем, л: 50
Производительность воздушного компрессора: 5 л/мин
Вес, кг: 6,9
Гарантия: 12 месяцев

Комплектация коптильни:

- Корпус дымогенератора
- Колосник
- Опорный стержень
- Пружина
- Барашек
- Крышка корпуса дымогенератора
- Труба для выхода дыма
- Труба для подачи воздуха
- Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)
- Воздушный компрессор
- Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения
- Емкость для копчения с крышкой

ПОРЯДОК КОПЧЕНИЯ:

• Разместите готовые к копчению продукты в емкости для копчения.
• В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня.
• Закройте крышку дымогенератора.
• Закрутите барашек.
• Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора.
• Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
• Подожгите щепу через отверстия для розжига.
• После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга.
• Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

И помните: время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта которую вы хотите получить в итоге