Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02М
Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02М - это дымогенератор + коптильная камера на 32 л.
Дымогенератор, оснащенный компрессором, создающим тягу, подает охлажденный дым в коптильную камеру.
Коптильня "Дым Дымыч 02М" - это усовершенствованная версия коптильни "Дым Дымыч 01М". Теперь она изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Коптильня стала привлекательнее и может стать отличным подарком, также она стала более жаропрочной и устойчивой к коррозии, что еще больше продлит срок службы коптильни.
Характеристики:
Мощность, Вт: 2,9
Коптильная камера: есть
Воздушный компрессор: есть
Давление: 0,012 МПа
Тип копчения: Холодное
Производительность компрессора: 2,5х2 л/мин
Напряжение, (В): 220
Объем, л: 32
Габариты, LxWxH, mm: 420 x 315 x 315 (емкость для копчения) 370 (305) x 114 (дымогенератор)
Вес, кг: 5,6
Размер упаковки: 350х430х350
Гарантия: 12 месяцев
Комплектация коптильни:
- Корпус дымогенератора
- Колосник
- Опорный стержень
- Пружина
- Барашек
- Крышка корпуса дымогенератора
- Труба для выхода дыма
- Труба для подачи воздуха
- Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)
- Воздушный компрессор
- Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения
- Емкость для копчения с крышкой
ПОРЯДОК КОПЧЕНИЯ:
- Разместите готовые к копчению продукты в емкости для копчения.
- В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня.
- Закройте крышку дымогенератора.
- Закрутите барашек.
- Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора.
- Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
- Подожгите щепу через отверстия для розжига.
- После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга.
- Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.
И помните: время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта которую вы хотите получить в итоге
Коптильни: | Холодного копчения |